Ibland går det fort att komma över energibristen, speciellt när man har något roligt att se fram emot.
Det är bara att erkänna att det är skönt att känna sig duktig och speciellt gillar jag att vara duktig i
köket med sakerna jag odlar. Fick en träffande kommentar en gång och det var
att jag är ”som hemmafru”. Sagt med värme och det stämmer faktiskt 
fast jag känner mig nog mer som en bondmora, minus ungar och djur. Fast djuren kommer nog…
För
någon dag sedan gick jag lös på rabarberdjungeln och förberedde för idag.
När
dagen var till ända hade jag saft, marmelad, muffins och så slank det med en
brödlimpa utan en gnutta rabarber i. Men receptet har du här:
5
dl dinkelmjöl
1
dl havregryn
1
dl kruskakli
½
dl krossade linfrön
2
tsk bikarbonat
½
tsk salt
1
dl hackade hasselnötter eller vad du gillar
½
dl pumpakärnor
250
g torkad frukt i småbitar (katrinplommon, aprikoser, äpple…)
4
dl turkiskyoghurt (eller annan lite ”tjockare”, du kan annars låta en vanlig
yoghurt rinna av genom ett kaffefilter).
Blanda
de torra ingredienserna, rör i frukten och nötterna och sedan yogurth. Degen är
rätt kletig men det är som det ska vara. Vik ett smörpapper så det passar i en
1 ½ l limpform, häll i smeten och strö över lite pumpakärnor.
Grädda
i 175 grader i 1 timme på nedre falsen. Låt svalna på galler under en handuk så har du ungefär en sådan här
